Cake de Boniato otoñal - Sin Gluten
El otoño pide sabores suaves, reconfortantes y naturales. Este cake de boniato es justo eso: húmedo, aromático y naturalmente dulce. Además, es gluten free — gracias a la vaporera del Cooking Chef de Kenwood, que mantiene toda la jugosidad, el sabor y el color vibrante del boniato. Una receta sencilla y con un resultado espectacular, perfecta para acompañar un café o una infusión en una tarde de otoño.
¡AQUÍ TIENES LA RECETA
CAKE DE BONIATO SIN GLUTEN!
Esta es la lista de la compra para la receta
- 165 g Boniato al vapor pelado
- 25 g Aceite de oliva
- 75 g Huevo entero
- 65 g Azúcar blanco
- 50 g Harina de arroz no glutinosa
- 35 g Harina de maíz blanca
- 25 g Harina de Almendra
- 6 g Levadura química
- 1,5 g Sal
- 2 g Canela en polvo
- 3 g Jengibre en polvo
- 2 g Clavo en polvo
- 3 g Pimienta molida
Aquí tienes el paso a paso
- Pelar el boniato, trocear y cocinar en la vaporera del Cooking Chef de Kenwood – 110ºC – 30 minutos
- Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen
- Mezclar el boniato con el aceite y añadir a los huevos montados
- Incorpora las harinas, la levadura, las especias, la sal hasta conseguir una masa homogénea
- Vierte la mezcla en un molde antiadherente, previamente enharinado o con un spray
- Configuración del horno: 170ºC – 40 minutos
- Enfriar antes de desmoldar
OTOÑO EN FORMA DE CAKE
Este cake es la manera perfecta de aprovechar el boniato de temporada, ofreciendo una textura ligera y esponjosa. Preparado con el Cooking Chef de Kenwood, muestra cómo la pastelería puede fusionarse con distintas técnicas de cocción.
Espero que esta receta te motive a explorar postres más naturales y a ver al boniato un aliado perfecto para crear un cake nutritivo, reconfortante y lleno de matices dulces.
Si necesitas más detalles o tienes alguna otra consulta, no dudes en preguntar 🙂
¿Te animas con esta receta?
Me hará muchísima ilusión ver tu versión, ¡etiquétame cuando la prepares!
